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酒店管理实训中心开展春季食品卫生安全常识培训

时间:2011-07-13

为进一步加强永利澳门官网食品卫生安全管理工作,保障全校师生身体健康和生命安全。4月14日下午,酒店管理实训中心邀请太原市食品化妆品监督管理所王长辉所长,在1号教学楼304教室举办了春季食品卫生安全常识培训。中心100余名职工参加了培训。

在培训中,王所长通过通俗易懂的语言,采取互动的形式,围绕食品生产环境、原辅料、生产设备、从业人员卫生要求、餐饮用具消毒、食品储存温度等方面详细讲述了影响餐饮食品安全的环节和应注意的事项及日常管理需要注意的细节。王所长列举了许多食品安全案例,同时向大家传授了化学性食物中毒的特征常识和自救措施。

通过培训,使中心员工掌握了食品卫生常识,提高了食品安全防范意识,对工作各环节的要求和操作规范有了更深入的了解。

(酒店管理实训中心 供稿)

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